Het is weer bijna
herfst, dus er hangt weer een heleboel fruit aan de bomen in Ouge.
Heel veel appelen en
Peter had toch al last van zijn knie!
Zoals je kan zien:
alle appels blozen.
Van de appels die
eigener beweging uit de boom vallen, zijn er vrij veel waar al een
beestje je in zit, maar daarna kunnen we veel gave exemplaren zelf
plukken of met schudden naar beneden krijgen.
Het is niet te doen
om in die hoge appelbomen te gaan klimmen en zo de betere appels te
bemachtigen. Dat schiet niet op. Bovendien maken we toch van de
meeste appels sap.
De machine die we daarvoor gekocht hadden voldoet
uitstekend. Het is eigenlijke een ding om bieten mee te vermalen,
maar voor appels is ie ook goed. De in snippers vermalen appels deden
we eerst in een centrifuge 
(zo'n ouderwetse) en dat ging redelijk,
maar Queenie tikte een soort keukenmachine op de kop, een "slow juicer" en
die levert veel per sap per appel.
(zo'n ouderwetse) en dat ging redelijk,
maar Queenie tikte een soort keukenmachine op de kop, een "slow juicer" en
die levert veel per sap per appel.
Een beetje doorwerken er stonden
plotseling 12 flessen appelsap.
Daarna waren de
pruimen aan de beurt. Een onoverzienbare hoeveelheid!
Plukken is een veel
te langdurig gedoe, dus we legden zeilen neer en Peter ging zo hard
mogelijk aan de bomen schudden.
Dat levert dan direct vele kilo's op
en die gaan in, wat wij noemen, de “stoompan”.
Intussen maakte
Queenie van de pruimen ook nog vele potten jam en dan hebben we niet eens over de potten jam die in de vroege zomer al gemaakt waren van de rode bessen.
Het is allemaal erg
leuk om te doen, maar aan het einde van zo'n dag wil je wel even
uitrusten en bijkomen. Het is al fris 's avonds, dus we steken de kachel aan.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten